Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych prażynek Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Prażynka zachowa chrupkość.
Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ mogą wchłonąć wilgoć i rozmięknąć.
Art. 332451
