Żelatyna wieprzowa w płatkach jest czystym kolagenowym białkiem.
Idealna do formowania różnych przezroczystych elementów dekoracyjnych nowoczesnych tortów.
Opakowanie zawiera: 12 płatków/listków (20g)
Oryginalna i łatwa w użyciu:
Potrzebną ilość żelatyny w płatkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut. Wyjąć i lekko odcisnąć. Odciśniętą żelatynę wymieszać bezpośrednio z gorącą masę. Żelatyna natychmiast się rozpuszcza.
W przypadku zimnej masy (np. śmietany) odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Do rozpuszczonej żelatyny dodać najpierw niewielką ilość masy - nigdy odwrotnie. Następnie wymieszać ją z pozostałą masą, pozostawić do ochłodzenia na 2-3 godziny.
