Żelatyna spożywcza
Parametrem klasyfikującym i określającym jakość żelatyny są stopnie Blooma, mówiące o twardości galarety (żelu) - im wyższy stopień twardości galarety tym wyższa jakość.
Żelatyna zwykła spożywcza powinna posiadać 170 stopni Blooma.
Żelatyna Kamis to produkt wysokiej jakości, posiadający 240 stopni w tej skali.
Żelatyna Kamis jest żelatyną wieprzową.
Ma wszechstronne zastosowanie – do produktów cukierniczych, przetworów mlecznych, produktów mięsnych i rybnych.
Opakowanie zawiera 850 g produktu. Pozwala na przygotowanie ok. 42,5 l żelatyny.
