Oregano - aromatyczna roślina zielna od stuleci uprawiana jako przyprawa. Przyprawą są wysuszone liście i kwiatostany rośliny pochodzącej z Azji, Europy i północnej Afryki. Obecnie rozpowszechniona jest na całym świecie. Oregano ma przyjemny zapach i lekko korzenny smak. Używane głównie w kuchni włoskiej, hiszpańskiej i meksykańskiej, najczęściej do pizzy. Stosuje się je również do pomidorów, sera, fasoli i bakłażanów. Dodawane w początkowej fazie przygotowywania potrawy doskonale harmonizuje z bazylią i majerankiem.
