Anyż ma silny, słodko-pikantny smak i aromat. Nadaje potrawom i napojom smak lukrecji. Stanowi niezastąpiony składnik potraw kuchni chińskiej i indyjskiej. Anyż w gwiazdkach KOTÁNYI doskonale sprawdza się w przyprawianiu dań słodkich i wytrawnych. Można go używać w całości, w formie rozdrobnionej lub zmielonej.