Mięso indyka jest bardzo różnorodne. Najdelikatniejsze i najchudsze jest mięso z piersi, a najwykwintniejsze dania przyrządza się smażąc je, piekąc lub dusząc w całości. Nieco odmienne w smaku, przypominające dziczyznę, jest mięso z udźca, przez wielu uważane za najsmaczniejsze.
W celu ułatwienia przygotowania potraw z indyka przygotowaliśmy mieszankę, która pozwoli także wydobyć najwspanialszy zapach i smak. Przyprawą do indyka można nacierać mięso przed pieczeniem, duszeniem, smażeniem sauté czy panierowaniem.
